夏季，阳光炽热，人们往往寻求清爽的食物来消暑解渴。凉菜不仅能够提供丰富的口感层次，还能帮助消化，是夏日餐桌上的不二之选。今天，我们就为大家精选几款凉菜食谱，让你的夏日美食更加丰富多彩。

#### 1. 凉拌黄瓜

**材料**：黄瓜2根、蒜末适量、生抽、醋、糖、盐、香油

**做法**：

- 黄瓜洗净切丝，用少许盐腌制10分钟，挤去多余水分；

- 调味汁：生抽、醋、糖、盐、蒜末、香油混合均匀；

- 将调味汁倒入黄瓜丝中，搅拌均匀即可享用。

#### 2. 麻辣花生

**材料**：花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、香油

**做法**：

- 花生米炸至金黄捞出备用；

- 锅中加油，加入葱姜蒜爆香，放入干辣椒和花椒炒出香味；

- 加入生抽、老抽、糖、盐调味，最后加入炸好的花生米，镇江久益五金工具有限公司快速翻炒均匀，滴入香油即可。

#### 3. 清爽拍黄瓜

**材料**：黄瓜、蒜末、酱油、醋、糖、香油

**做法**：

- 黄瓜拍扁后切段，加入蒜末、酱油、醋、糖、香油拌匀即可。

#### 4. 番茄拌黄瓜

**材料**：黄瓜、番茄、盐、糖、香油

**做法**：

- 黄瓜和番茄都切成条状，加入适量的盐、糖调味，拌匀后滴入香油即可食用。

#### 5. 凉拌海带丝

**材料**：海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油

**做法**：

- 海带丝提前泡发好，焯水后过凉水，与其他蔬菜丝混合；

- 调味汁：生抽、醋、糖、盐、蒜末、香油调匀，浇在蔬菜上，拌匀即可。

这些凉菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合夏日食用。它们不仅能够为餐桌增添色彩镇江久益五金工具有限公司，还能够满足不同口味的需求，是炎炎夏日里不可或缺的美食佳品。尝试着将它们加入你的菜单中，让这个夏天更加美味多彩！